Родился в 1905 году в Тульской области Тепло-Огарёвского района в семье тульских казаков. До войны окончил ремесленное училище. В 1941 году был призван на фронт. Иван Степанович прошёл всю войну, командовал взводом пехоты, имел ранение от миномётного снаряда, был награждён орденами и медалями. После Великой Отечественной Войны работал в колхозе. Воспитал пять детей. Умер Поляков Иван Степанович в 1982 году.