В Красной Армии с 1940г.

Вероятно, окончил ШМАС (школа младших авиаспециалистов) или курсы воздушных стрелков-радистов.

В период с 10 августа по 30 сентября 1942г. воевал на Сталинградском фронте.

Совершил 12 боевых вылетов.

В 1943г. принят в ряды ВКП(б).

Летом 1943г. участвовал в Курской битве.

В составе экипажа самолета Пе-2 командира звена 34 бомбардировочного авиаполка лейтенанта Воронова Юрия Михайловича сержант Паньков совершил 10 боевых вылетов.

Приказом от 03 августа 1943г. был награжден орденом Красной Звезды. 

Полк цчаствовал в Гомельско-Речицкой операции. В 1944г.- в Калинковичско-Мозырской и Жлобинско-Рогачевской операциях.

В январе 1945г.- в Варшавско-Познанской операции.

03 марта 3 девятки полка вылетели на бомбардировку войск противника в г.Штаргард. Были атакованы до 20 истребителями противника ФВ-190 (Фокке-Вульф). Атаки были направлены на хвостовую девятку. Был подбит самолет экипажа: командир звена старший лейтенант Воронов Юрий Михайлович, штурман звена старший лейтенант Гугин Иван Яковлевич, стрелок-радист старший сержант Паньков Всеволод Васильевич. Самолет загорелся. Попытки сбить пламя были безуспешны. Летчик и штурман спаслись на парашютах, стрелок-радист, вероятно, погиб в воздушном бою. Самолет взорвался в воздухе.

Всеволод Васильевич был похоронен в Познани, на площади Повятовского. Перезахоронен в парке Цитадель