Начал свой боевой путь с первых дней войны, в учебном подразделении, которое расквартировывалось в ту пору в пойме реки Ахтуба. Вражеские мессершмиты не давали заниматься на открытом месте, загоняли в лесок, часто обстреливая территорию "учебки".

В составе 24-й стрелковой бригады прошел путь до с. Ровенки Ворошиловоградской обл. В 1942 г. был переведен в 20-й танковый учебный полк, который находился в Филоново Волгоградской обл.

После прохождения краткого курса механика-водителя боевой машины закончил обучение уже обстрелянным бойцом - и сразу на фронт.

От Орлово-Курской дуги воевать пришлось в составе 170-й танковой бригады, 5-й танковой армии 18-го танкового корпуса, которой впоследствии было присвоено звание Кировоградской Краснознаменной орденов Суворова и Кутузова за успешные боевые действия при освобождении города Кировограда. Немалый боевой путь пришлось пройти этому соединению - Воронеж, Сталинград, Донбасс, знаменитое сражение под Прохоровкой, Украина, Молдавия, Румыния,Югославия, Венгрия, Австрия - всего 9 тыс. километров боевого пути.

Но "намотать" на спидометре пришлось гораздо больше, потому что служил Василий Евгеньевич в разведке. Возил разведчиков ежедневно на линию фронта и назад. Очень часто приходилось делать разведку боем, вступая в бой с противником.

В одном из таких заданий, в районе Будапешта, и попали они под бомбежку вражеского "Фокке-Вульфа".

Накануне, их соединение, на протяжении 45 км целую неделю выходило из окружения одиннадцати фашистких танковых дивизий.  А выйдя из него, разведчики вновь пошли за "языком". Тут их и накрыла вражеская авиабомба. Осколок ее, величиной с кулак, вошел в броню бронетранспортера наполовину, да так и застрял там. Но контузия дала о себе знать. Длительная потеря речи, слуха. Но так как ранения не было, а боевая обстановка была очень сложная, в госпиталь отправлен не был, лечился в части.

Были в биографии и Корсунь-Шевченковская битва, Ясско-Кишиневская, тяжелое сражение под Прохоровкой на Курской дуге, где на поле боя за день оставалось до 265-ти наших искореженных танков. Обо всем этом подробно написал в своих воспоминаниях майор медицинской службы запаса, заместитель председателя совета ветеранов города Душамбе Борис Лукич Жуков. В статье "С санитарной сумкой на броне" опубликованной в майском номере журнала "Памир" за 1985 г., он подробно описывает героические подвиги своих однополчан, в том числе, и сержанта Овсянкина.

Победу встретил в Австрии, недалеко от Вены.

После войны пересел за мирные рычаги экскаватора, стал машинистом. Строил Цимлянскую ГЭС, шлюзы. В октябре 1971 г. начал работать на строительстве Атоммаша, где приходилось вынимать первые ковши грунта из котлованов под будущий завод-гигант. Так  и работал в УСМР до 1977 г., после чего ушел на пенсию по инвалидности: давали знать о себе старые ранения.