Голянский Григорий Дмитриевич родился 25 декабря 1921 года на Украине в Каменец-Подольской области, Каменец-Подольском районе, с. Пудловцы. Украинец.

В ряды Рабоче-крестьянской Красной армии призван 11 декабря 1939 года Кировским РВК г. Киева. Службу проходил в Харьковском военном округе.

Участник Великой Отечественной войны. Воевал на Юго-Западном, Юго-Восточном, Сталинградском, Южном и 4-ом Украинском фронтах.

12 сентября 1942 старший техник-лейтенант Голянский Г.Д., находившийся на должности начальника отделения полевого армейского артиллерийского склада (ПААС) № 2051, награждён медалью «За боевые заслуги». 

В представлении к награждению отмечается: Тов. Голянский, будучи командирован в г. Сталинград для эвакуации вооружения, был поставлен на участок железнодорожной ветки протяжённостью 104 км с задачей разгрузки с платформ и организации вывозов пушек. Работа производилась в период интенсивных налётов вражеской авиации без единой потери артиллерийского орудия и с полным вывозом всего другого мелкого имущества. Тов. Голянский добился этого умелой организацией погрузочно-разгрузочных работ и применением остроумного способа маскировки. Затем т. Голянский был направлен на Сталинградский тракторный завод для вывоза артиллерийского вооружения и документального оформления приёмки. В условиях угрожающего положения на заводе ему было разрешено находиться там ограниченное время, однако тов. Голянский оставался на заводе, несмотря на усиливавшийся обстрел до тех пор, пока последнее артиллерийское имущество не было вывезено с завода и оформлено актом.

За проявленное мужество, высокие навыки по организации погрузки, инициативу, настойчивость и находчивость достоин представления к правительственной награде.

Подпись: заместитель начальника артиллерии Сталинградского фронта полковник Бочаров.

22 декабря 1942 года награждён медалью «За оборону Сталинграда».

Член ВКП(б) с 1943 года.

10 апреля 1944 года старший техник-лейтенант Голянский Г.Д., находившийся на должности начальника эвакуационного отдела ПААС № 2556 награждён второй медалью «За боевые заслуги».

В представлении к награждению отмечается: тов. Голянский Д.Г. является начальником эвакоотдела склада № 2556. Все поступающие эвако-боеприпасы отечественные, трофейные, а также союзных войск, поступающие из войсковых частей и армейских складов на склад № 2556, тов. Голянский, как хорошо знающий боеприпасы, а также иностранные языки, свободно и быстро приводит в порядок и исправление.

Неоднократно работал самостоятельно начальником головного отделения склада по снабжению частей фронта боеприпасами. С работой справлялся старательно, вкладывая в это дело всю свою энергию и способности. 

С ноября месяца 1943 года по настоящее время работает начальником летучки на линии Чеховка-Менжекур, где также в напряжённых условиях показывает образцы личного умения, знания своего дела, демонстрирует мужество, умение сохранения боеприпасов на передовых летучках, оперативно снабжая все базирующиеся части фронта на свой летучке.

За проявленное мужество, инициативу, умелое руководство по снабжению частей 4-го Украинского фронта, тов. Голянский заслуживает правительственной награды медали «За боевые заслуги».

27 апреля 1945 капитан артиллерийско-технической службы Голянский, находившийся на должности начальника эвакоотдела боеприпасов фронтового артиллерийского склада боеприпасов (ФАСБ) № 2556, награждён орденом Красной Звезды. 

В представлении к награждению отмечается: Капитан Голянский Г.Д. всесторонне развитый командир, хорошо знающий отечественные боеприпасы, систему артиллерийского снабжения, что позволяет ему свободно руководить отделом.

За период работы, и особенно Крымских операциях, тов. Голянский под своим руководством привёл в хорошее состояние десятки тысяч снарядов, принятых складом от складов армий, и снова возвратил их на обеспечение действующих частей фронта.

В период напряжённых работ склада по снабжению действующих частей фронта боеприпасами на станциях: Хрыплин, Ольшаница и особенно Иванич, капитан Голянский работал начальником 2-го отдела боеприпасов. Своей неустанной, мужественной работой добивался высоких образцов труда в обеспечении действующих частей боеприпасами. Находясь день и ночь на территории, непосредственно руководил приёмом и отправкой боеприпасов на фронт, организуя работу без всяких задержек.

Как преданный офицер своей Родины, честно и аккуратно выполнял все оперативные задания. Большая плодотворная работа патриота Голянского также является частью успеха продвижения войск 4-го Украинского фронта, громящих немецко-венгерских захватчиков.

За проявление мужества и оперативности в снабжении фронта боеприпасами, за преданность Родине, за умелое успешное руководство в деле артиллерийского снабжения, капитан Голянский заслуживает правительственной награды ордена Красной Звезды. 

Подпись: Начальник ФАСБ № 2556 подполковник АТС Киреев.

9 мая 1945 года награждён медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг.»

После окончания Отечественной войны продолжил службу в советской армии.

15 ноября 1950 года награждён третьей медалью «За боевые заслуги».

26 октября 1955 года награждён вторым орденом Красной Звезды.

16 января 1969 года уволен из Вооружённых сил СССР в запас в звании инженер-подполковника.

6 апреля 1985 года в связи с празднованием 40-й годовщины победы советского народа над фашистской Германией награждён орденом Отечественной войны II степени.