Давлатов Баёз родился 13 августа 1917 года в селе Дерушон, Рушанского района, Таджикской ССР в крестьянской семье. Осиротев в возрасте 7 лет, он воспитывался матерью. В октябре 1938 года его призвали на военную службу на Украину, а оттуда в 1939 году он был отправлен на войну с Польшей.
После победы над Польшей был направлен на войну с Финляндией. С фронта вернулся в ноябре 1940 года. 
Вернувшись с фронта в 1940 году, работал офицером по военной подготовке в военном комиссариате Рушонского района.
В 1941 году он был призван на войну и воевал в 37-й танковой бригаде 2-го гвардейского корпуса стрелком роты.  В битве за Берлин 2 мая 1945 года получил ранение и был госпитализирован на длительное лечение. За свой подвиг был награжден орденом Славы 3-й степени. После выздоровления в том же году он вернулся на родину.
Был награжден медалями «За освобождение Варшавы», «За взятие Берлина» , «За победу над Германией» и  “Орден Отечественной войны I степени”. 
В дни празднования Дня Победы над фашистской Германией Давлатов Баёз был награжден медалями «20-летие Победы» и «60-летие Победы над фашистской Германией», а также медалями «50-летие Вооруженных Сил СССР».  
Давлатов Баёз прожил остаток своей жизни в колхозе в селе Дерушон. Он скончался 18 октября 2013 года в возрасте 97 лет.