Гаврил Максимович Ахпашев был призван в армию в 1939 году. Службу проходил в артиллерийском полку в городе Томск. С началом Великой Отечественной войны был переведён в Новосибирск в 35 запасной артиллерийский полк. Там ему было присвоено звание замполитрука. 6 ноября 1941 года его часть прибыла в Москву, откуда сразу направилась на фронт. Гаврил Максимович попал в 82 артиллерийский полк 82 мотострелковой дивизии 5-ой армии Западного фронта. Служил в составе дивизии, позже преобразованной в 3 Гвардейскую мотострелковую, до марта 1943 года. в 1943 году прошёл курсы младших политруков, а затем окончил Сталинградское артиллерийское училище. Продолжил службу в 51 Гвардейском истребительно - противотанковом, орденов Красного Знамени, Богдана Хмельницкого и Александра Невского, артиллерийском полку. Победу он встретил в звании командира огневого взвода в столице Чехословакии Праге, куда вошел в составе 5-ой армии 1-го Украинского фронта. Среди боевых наград ему вручены Орден Отечественной войны 2 степени, медали «За оборону Москвы», «За освобождение Праги»  и «За победу над Германией 1941-1945 г.г.». После окончания войны год служил в городе Житомир, где участвовал в боевых действиях против украинских националистов.