Окончил 9 классов школы.

В Красной Армии с ноября 1939г.

В 1943г. окончил Кировобадскую военную авиационную школу пилотов.

На фронте с 26 февраля 1944г. в составе 35 бомбардировочного авиаполка.

14 июля 1944г. при бомбардировке войск противника в г.Золочев был атакован немецкими истребителями. Отстреливаясь, с пикированием ушел от преследователей.

25 августа в районе Острув зенитным огнем у самолета была пробита бензосистема. Несмотря на это, выполнил задание, дотянул до своей территории. Совершил вынужденную посадку. Экипаж в течение двух часов устранил неисправность и перелетел на свой аэродром.

13 января 1945г. атаковал переправу противника на Висле в районе Шуцин.

К средине февраля 1945г. командир звена младший лейтенант Полях был представлен к ордену Красной Звезды, приказом от 13 марта 1945г. награжден орденом Отечественной войны I степени.

19 марта 1945г., вылетев на боевое задание «охотником» в районы Бладен, Ратибор, Обер-Глогау, не вернулся экипаж: командир звена младший лейтенант Полях Виталий Дмитриевич, штурман лейтенант Капустин Владимир Иванович, воздушный стрелок-радист сержант Колганов Федор Дмитриевич.

В районе цели самолет был обстрелян малокалиберной зенитной артиллерией. Были подожжены оба мотора. Экипаж совершил вынужденную посадку на фюзеляж. Был окружен пехотной ротой противника и взят в плен.

Освобожден 23 апреля 1945г. Вернулся в полк.

Награжден медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».

Уволен в запас 04 декабря 1948г.