Окончил среднюю школу.

В 1938г. окончил 1-ю Краснознаменную авиационную школу пилотов ГВФ (Гражданский воздушный флот) им. П.И. Баранова, г.Батайск. Прошел при школе курс вневойсковой военной подготовки.

В 1939г. присвоено звание младший лейтенанта запаса.

23 октября 1940г. назначен младшим летчиком в 162 резервный авиаполк.

С декабря 1940г. младший летчик 215 скоростного бомбардировочного авиаполка.

С октября 1941г. младший лейтенант Крайник в составе 132 бомбардировочного авиаполка.

К 25 октября полк в составе 13 самолетов Пе-2 перебазировался на аэродром Дорохово (Калининский фронт).

Во второй половине ноября 1941г. полк базировался на аэродроме Бельский Бор.

К концу месяца Григорий Максимович совершил 19 боевых вылетов. Был представлен к ордену Ленина. Приказ о награждении от 29 декабря 1941г. (вручен орден №6906).

01 декабря 1941г. экипаж младшего лейтенанта Крайник выполнил разведку дорог Старица- Калинин, Калинин- Турчиново, Редкино- Калинин. С попутной бомбардировкой войск противника.

02 декабря экипаж выполнил 2 разведывательных вылета с бомбардировкой. Третьим вылетом- бомбил окопы противника в районе Калинина.

03 декабря- разведку районов Погост- Данилово с бомбардировкой.

04 декабря- разведку дорог на окраинах Калинина с бомбардировкой.

05 декабря- разведку дорог южнее Калинина с бомбардировкой. Вторым вылетом- фотографирование дорог Старица- Калинин, Новозавидовский - Калинин с попутной бомбардировкой. Третьим вылетом- фоторазведка дорог от Новозавидовский, Турчиново  и Пушкин на Калинин с бомбардировкой.

06 декабря экипаж выполнил 2 боевых вылета.

07 декабря, ведя разведку дорог южнее Калинина, экипаж был атакован четверкой истребителей Ме-109. В воздушном бою самолет получил пробоины. Экипаж сбил один истребитель.

09 декабря Григорию Максимовичу было присвоено звание лейтенант.

Следующие боевые вылеты: 09, 11, 17 (2 вылета), с 18 по 20 (дважды в день вылетал на разведку и оба раза возвращался из-за плохих метеоусловий на маршруте), 24 (2 вылета). 25 (возвратился из-за тумана). 26 (3 вылета в район Ржева), 31 декабря.

В январе: 02 (2 вылета), 04, 07, 08, 09 (2 вылета), 10, 12, 13, 14 (2 вылета). 15 (2 вылета).

16 января первым вылетом с 09-10 до 10-10 выполнил разведку с бомбардировкой аэродрома Дугино. Уничтожил 3 самолета.

В 12-40 экипаж самолета: летчик лейтенант Крайник Григорий Максимович, стрелок-бомбардир младший лейтенант Паталаха Иван Иванович, воздушный стрелок-радист старшина Черный Ефим Ипатьевич- вылетел в район Ржев, Зубцов, Сычевка, Городище, Дугино  с целью- установить местонахождения кавалерийской группы полковника Горина Николая Владимировича. С задания экипаж не возвратился. 

Самолет был сбит истребителями противника. Лейтенант Паталаха был ранен и попал в плен. Бежал. Воевал в составе партизанского отряда. С лета 1944г. в действующей армии.