Окончил военное авиационное учебное заведение.

Служил в составе 22 запасного истребительного авиаполка 6 запасной авиабригады (г.Иваново).

В марте 1944г. направлен в 98 отдельный гвардейский авиаполк дальних разведчиков. Командир полка гвардии подполковник Артемьев Борис Павлович.

Зачислен в состав 3-й авиаэскадрильи полка. Командир эскадрильи Герой Советского Союза гвардии майор Конкин Михаил Парфентьевич. На вооружении эскадрильи стояли американские самолеты «Аэрокобра».

09 апреля 1944г. гвардии майор Конкин, выполнив очередной боевой вылет, передал командование эскадрильей гвардии капитану Сачкову Виктору Петровичу.

После прохождения подготовки к ведению аэрофоторазведки, летчик был допущен к боевым вылетам.

07 июля 1944г. пара гвардии младший лейтенант Гораев Федор Степанович, лейтенант Демидов выполнила разведку в районах Владимир-Волынский, Соколь.

09 июля пара Гораев. Демидов выполнила разведку в районах Вопнир, Стоянув.

10 июля пара Гораев. Демидов выполнила разведку в районах Владимир-Волынский. Кристинополь. Добродвур. Радехов. 

Вторым вылетом- в районах Владимир-Волынский, Грубешув, Соколь, Радехов.

11 июля- в районах Владимир-Волынский. Кристинополь, Радехов.

15 июля пара Гораев. Демидов выполнила разведку в районах Стоянув, Кристинополь, Каменка.

20 июля, пара Гораев. Демидов в 18-00 вылетела в район Львова. Над Львовом вступили в бой с четверкой истребителей ФВ-190 (Фокке-Вульф). В воздушном бою самолет лейтенанта Демидова был сбит. Виктор Георгиевич был ранен в лицо.

05 октября 1944г. командиром полка был назначен гвардии подполковник Звонцов Федор Федорович.

На вооружение 3-й авиаэскадрильи поступили истребители Як-9.

В 1945г. полк вел разведку оборонительных рубежей и передвижения войск противника в Польше, Чехословакии и Германии.

26 июня 1945г. гвардии лейтенант Демидов был представлен к ордену Отечественной войны I степени. Приказом от 04 ноября 1945г. награжден орденом Красной Звезды.

Награжден медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».

За долголетнюю и безупречную службу в 1950г. награжден медалью «За боевые заслуги», в 1953г.- орденом Красной Звезды.

Гвардии подполковник Демидов был уволен в запас 01 декабря 1960г.